《关于三门峡市校园餐管理工作的指导意见》印发后，义马市迅速行动，压紧压实各方责任，抓严抓细监督检查，建强建好要素保障，全力助推“五餐”监管模式落地见效。

　　全链条压实责任。一是包保督导，压实属地责任。制发工作提醒函，督促4名县级干部、13名科级及以下干部，对全市中小学食堂开展包保督导工作，推动校园食品安全属地责任落实见效。二是清单管理，压实监管责任。制定《校园餐管理责任清单》，在“五餐”监管模式的基础上，探索“5432”工作路径，即“县级干部、教体局班子、机关干部、学校班子、教师”五级陪餐，“行业监管、纪委监督、社会监督、审计监督”四方监督，“专家评估营养搭配、部门评估食材安全、学生评议就餐口感”三项评价，“家长满意、学生满意”双方满意，全面明确教体、市场监管、公安、卫健等部门职责，系统推进工作落实。三是规范指导，压实主体责任。科学编制《义马市学校校园食品安全工作检查办法》《学校食堂食品安全专项检查要点》《学校食堂检查“十步法”》《学校食品安全岗位职责》等，为全市各中小学校、幼儿园提供指导性更强、更为适用、更具操作性的制度机制，规范学校食品安全管理行为，提高食品安全管理水平。

　　全覆盖监督检查。一是学校自查。严格落实食品安全校长负责制，按照“日管控、周排查、月调度”工作要求，从“原料入库”到“饭菜入口”全环节开展自查，建立风险排查台账，达到日常监督检查全覆盖。二是部门联查。纪委监委、市场监管、教体、卫健等部门组建5个联合检查组，采取“四不两直”方式，围绕食堂经营管理、食品贮存加工、食品留样以及“五餐”制度落实情况，火星电竞对全市范围内25所供餐的学校开展“地毯式”监督检查，对排查出的21个问题，督促相关学校“定人、定时、定措施”逐一整改到位。三是专项督查。市纪委监委运用“协作区”以及派驻纪检监察组之间的“组组”协同机制，紧盯中小学校园食品安全和膳食经费管理，持续深挖问题线人，“查、改、治”一体推进，守护学生“舌尖上的安全”。

　　全方位防范风险。一是建好采购平台，让食材源头“靠得住”。制定《义马市食堂食材定点采购项目实施方案》，实行大宗食材由教育部门统筹招标、签订框架协议，并推行供应商评价退出机制，切实保障食材供应品质。二是用好智慧监管平台，让食品安全“守得住”。依托“互联网+明厨亮灶”系统，对学校食堂原料存贮、食品加工制作、餐具消毒等关键环节和后厨人员个人卫生等情况进行全天候、无死角监督，及时发现并纠正可能存在的食品安全隐患，提高监管效能。三是用好信息反馈机制，让学生家长“看得清”。运用“食品安全意见箱”“家长开放日”“膳食委员会”等，开展“校园餐”满意度调查，全面接受学生、家长和社会监督，及时改进工作中存在问题，火星电竞倒逼提升“校园餐”质量和管理水平。四是搭好应急处置平台，让突发事件“控得住”。优化《义马市教体系统学校突发食品安全事件应急处置预案》，指导全市中小学逐校制定完善应急处置预案，提升食品安全事件应急处突的“实战能力”。11月28日在义马市东区小学开展示范性食品安全突发事件应急模拟演练，以演练为警示，总结经验教训，坚决杜绝食品安全事件发生。

　　下一步，义马市将进一步畅通联合执法、风险会商和信息数据共享机制，坚持把“汇总、研判、预警、处置”内嵌于校园食品安全工作，以“零容忍”态度坚决打击校园食品安全违法行为，让校园食品安全成为社会安心的基石。

　　为规范全区中小学校园餐管理，湖滨区认真贯彻落实《关于三门峡市校园餐管理工作的指导意见》，建立“政府引领、数字赋能、阳光监管、群众满意”的校园餐管理机制，推动“五餐”监管模式落地见效。

　　制度保障，筑牢底线。区纪委监委联合教育、市场监管、卫健等部门制定《湖滨区校园餐管理工作实施细则》，切实规范校园食堂管理，保障学生健康权益。教育系统严格落实“三全六严一育两评议”校园餐长效机制，全面提升学校食堂管理质效和餐食水平。各学校建立完善学校食品安全管理制度31项，并做到“制度上墙”，进一步规范和加强学校食品安全管理工作。

　　联动监督，守牢责任。打破“各自作战”模式，整合行业部门、监管部门以及纪检监察机关力量，围绕食品安全全链条、校园餐经营模式、财务收支、采购招标、信息公示等内容，对辖区内学校、供餐企业开展联合监督检查，推动校园食品安全主体责任、主管责任、监管责任落实到位。各部门共开展校园餐食品安全联合检查36次，发现并督促整改问题23个。

　　铁纪托底，固牢措施。区纪委监委制定监督落实湖滨区校园餐管理工作实施细则的若干措施，细化校园餐管理工作监督检查“十步工作法”，强化“协作区”联动机制，对“五餐”监管模式落实情况开展监督检查。对检查过程中发现的问题，督促相关单位切实整改到位。对在校园餐经营管理过程中未履行监督管理职责或造成食品安全事故的部门，依规依纪依法严肃追责问责。

　　下一步，湖滨区将持续开展校园食品安全风险隐患排查整治，推动行业主管监管部门、学校、企业严格落实校园食品安全领域有关要求，坚决筑牢校园食品安全防线，全力呵护师生“舌尖上的安全”。

　　按照《三门峡市校园餐管理工作指导意见》要求，城乡一体化示范区实行闭环管理，加强监督检查，健全制度机制，全力推动“五餐”监管模式落实落细见效。

　　实行闭环监管，确保就餐安全。充分利用“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统，建立“一校一档电子化、主体责任智慧化、远程监管高效化、问题整改闭环化”的工作模式，确保“第一时间发现，第一时间处置”涉及校园餐的违法违规行为。截至目前，通过智慧监管系统发现并核查处置问题7件，已全部完成整改。

　　加强监督检查，倒逼责任落实。区纪检监察工委采取实地查看、走访谈话、查阅资料等形式，围绕经营模式、食材管理、财务收支、从业人员管理等校园餐管理关键环节和“五餐”监管模式落实情况，对辖区29所学校食堂进行全覆盖检查，及时向行业主管监管部门反馈发现的问题，并跟踪问效整改落实情况，督促相关部门认线个，已全部完成整改。

　　强化以案促改，健全制度机制。围绕本区查处的套取挪用膳食经费、膳食经费“体外循环”脱离监管、教师挤占学生膳食经费等方面的4起典型案件，督促教育部门和各学校及时开展以案促改，查找薄弱环节和制度漏洞，建立完善食材采购、经费管理、食品安全等3项制度，健全完善校内膳食管理责任体系，督促相关部门完善行业常态化监管体系。

　　下一步，城乡一体化示范区将坚持“三个常态化”，全力守护学生“舌尖上的安全”。一是“五餐”监管常态化，针对厨师试餐、校长陪餐、教师同餐、学生评餐、家长监餐研究制定可操作、可展示、可推广的监管细则，加大对各学校食堂的监管和检查力度，确保“五餐”监管模式有效落实。二是行业监管常态化，相关行业部门健全常态化监管机制，形成校园食品安全齐抓共管的工作合力。三是纠正不正之风常态化，持续纠治“校园餐”领域不正之风和腐败问题，注重“查、改、立”相结合，真正让学生在学校吃得安全、吃得健康、吃得满意。